Фестиваль направлен на формирование и развитие внутреннего туризма, а также популяризацию сибирской кухни. На площади более 120 000 кв.метров будут располагаться 20 фестивальных площадок, три лектория, гастрономическая ярмарка местных производителей, ремесленная ярмарка и фудкорты, на которых лучшие рестораны города познакомят посетителей со своей кухней. Гости праздника также смогут принять участие в чемпионате по кулинарии среди подростков «Готово!» и большом кулинарном баттле для любителей гастрономии.
«Организаторы запланировали много активностей, и безусловно, такое масштабное событие запомнится жителям и гостям Новосибирска. Это отличная возможность попробовать кухни разных национальностей, открыть для себя гастрономические новинки, познакомиться с региональными производителями. Гастротуризм сегодня развивается быстрыми темпами, и с нашей стороны мы поддерживаем региональных предпринимателей и сферу общепита. Ведь мы знаем, что такое настоящее сибирское гостеприимство!» – прокомментировал министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Андрей Гончаров.
Участники и гости фестиваля смогут найти новых деловых партнёров, обменяться опытом и презентовать свою уникальную продукцию. В деловую программу мероприятия войдут саммит российских виноделов и Международный форум «HoReCa Сибири: гастрономия и туризм», который пройдёт в «Доме с колесом».
К участию приглашаются рестораторы, фермеры, местные производители, ремесленники, туроператоры, турагенты и гиды, участники соревнований. Места для участников «Аллеи рестораторов» предоставляются бесплатно, организаторы также берут на себя затраты по электричеству. Уточнить наличие свободных мест можно по телефону +7 913 752 02 52, Галина Ильина, председатель Федерации рестораторов и отельеров Сибири